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くどうラーメン@青森市新町

朝市の関係でくどうラーメンさんは朝8:00-より営業をされております。創業昭和23年、青森市民ラーメンのようです。青森・津軽ラーメンを頂けるとのことであり、大変楽しみにしておりました。

DSCF8794_convert_20100926080653.jpg
今回は小ラーメン400円を頂きました。味の濃さ、面の硬さなど好みに応じて頂けるようですが、デフォのくどうラーメンをいただきます。
非常に薄味の上品なラーメンで焼き干しと昆布の津軽スープが際立っております。焼き干しスープが、津軽ラーメンの基本のようです。トッピングはチャーシュ、メンマ、中太チジレ麺(自家製?)にスープが良く絡みます。

DSCF8795_convert_20100926080720.jpg
体に優しいラーメンで飲んだ翌朝にはありがたいラーメンです。
次回も是非行きたいラーメン屋さんです。

評価 星4つ ★★★★☆

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tag : くどうラーメン

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さすらいサラリーマン

Author:さすらいサラリーマン
日本・アジアを駆け回るグルメサラリーマンです。旅先でのグルメレポートをお届けします。予算の関係でB級ブルメ、居酒屋に偏りがちですがその点はご容赦ください。将来の夢は《旅人》になることです。

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