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ラーメン工房 あ 塚口店@尼崎市御園3丁目14番1-104

関西への帰省のたびに、10年お世話になっているお店 ラーメン工房 あ さんです。年3回の帰省で、10年なので30回は行っていますね。今回も猛暑の中、ラーメンを食べに行ってきました。

DSCF8520_convert_20100829090911.jpg
和風のラーメンも新規メニューでありましたが、昔からの あラーメン680円を頂きました。私は120円プラスでランチのセット(ライス+小鉢一品+ふりかけ)を追加しました。
待つこと数分で あラーメンが運ばれてきました。トッピングはチャーシュー、茹で細もやし、刻みネギです。
麺ですが、細めのストレート麺で個人的にはかなり好みの麺です。スープの絡みも申し分ありません。食感、のど越しも好きです。
スープですが、最近スープの濃度さがかなりなくなってきているようで残念です。前回の冬12月も気になっていたのですが、今回も濃厚さがなく、薄いままになっております。記憶は定かではありませんが、メニューを良く見ると表現があっさりトンコツになっております。昔【あっさり】の表現はあったでしょうか?お味的にも深みがかなりなくなってきます。残念です。昔の方が美味しいです。

DSCF8518_convert_20100829090937.jpg
恐らくは次回の帰省時12月は別のラーメン屋さんに鞍替えしようと思っています。
残念!

評価 星2つ ★★☆☆☆

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ラーメン工房 あ 塚口店ラーメン / 塚口駅(JR)

昼総合点★★☆☆☆ 2.0


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さすらいサラリーマン

Author:さすらいサラリーマン
日本・アジアを駆け回るグルメサラリーマンです。旅先でのグルメレポートをお届けします。予算の関係でB級ブルメ、居酒屋に偏りがちですがその点はご容赦ください。将来の夢は《旅人》になることです。

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